Suvsizlangan jalapeno parchalari
Suvsizlangan jalapenosni tayyorlash uchun qalampir odatda ingichka yoki halqalarga moyil bo'ladi. Keyinchalik bu jalapeno bo'laklari past haroratga o'rnatiladi, iliq havo tarqalishiga va namlikni olib tashlashiga imkon beradi. Jalaapenosning past namlik pastligi pasayguncha suvsizlanish jarayoni davom etmoqda, odatda 5-10% atrofida.
Suvsizlangan jalapenos bir nechta imtiyozlarni taklif qiladi. Birinchidan, ular namlikning pasayishi tufayli uzoq vaqt davomida yaroqlilik muddati bor, ular sizni kengaytirilgan davrlarda ularni buzilmasdan saqlashga imkon beradi. Bu ularni yomon yurishlari haqida qayg'urmasdan, jalapenosga ega bo'lishni istaganlar uchun qulay variantni amalga oshiradi.
Bundan tashqari, suvsizlangan jalapenos ularning lazzat, o'ziga xoslik va ozuqaviy qiymatning katta qismini saqlab qoladi. Ularni turli xil oshpazlik dasturlarida, shu jumladan sho'rvalar, stavkalar, saoslar, soslar va marinadlar kabi issiqlik va lazzatlarni qo'shilishi mumkin. Siz quritilgan jalapenosni suvda namlash orqali qayta tiklashingiz yoki shunchaki ularni to'g'ridan-to'g'ri retseptlaringizga qaytarishingiz mumkin.
Shuni ta'kidlash kerakki, suvsizlangan jalapenos, unumdorlik bilan fre yangi jalapenos bilan taqqoslaganda sezilarli darajada issiqroq bo'lishi mumkin. Suvsizlanish jarayoni kapsaitsinni, chili qalampiridagi issiqlik uchun mas'ul bo'lgan aralashma qiladi. Shunday qilib, siz o'zingiz foydalanadigan miqdorni retseptda mos ravishda moslashtirishingiz mumkin, ayniqsa achchiq ovqatlarga sezgir bo'lsangiz.
Xulosa qilib aytganda, suvsizlangan jalapenos - bu suv tarkibini olib tashlash uchun quritilgan jalapeno qalampiri, natijada konsentratsiyalangan va saqlanadigan mahsulotga olib keladi. Ular uzoq vaqt davomida yashashning hayotini, qizg'in issiqlik va lazzatni taklif qiladilar va turli xil oshpazlik dasturlarida ishlatilishi mumkin. Agar achchiq ovqatlar bo'lsangiz yoki idishlaringiz uchun tepish bilan shug'ullanasizmi, suvsizlangan jalapenos sizning oshxonangizda bo'lgan ko'p qirrali va xushbo'y tarkibiy qism bo'lishi mumkin.
