Suvsiz sarimsoq bo'laklarini oldindan davolash haqida gapirgandan so'ng, endi sarimsoq bo'laklarining haqiqiy ishlab chiqarilishi keladi.
Tanlangan sarimsoq chinnigullar dilimlenmiş, sterillangan va sterillangan.Yaponiyaga eksport qilinadigan suvsizlangan sarimsoq parchalarining sifati ayniqsa yuqori ekanligini hamma biladi va ular yuqori sifat uchun yuqori narx to'lashga tayyor.Umuman olganda, mikroorganizmlar soni 10 000 tagacha bo'lishi kerak, ammo bunga qanday erishish mumkin?Ulardan biri oldindan davolashda yaxshi ish qilish, ikkinchisi esa dilimlashdan keyin natriy gipoxlorit eritmasi bilan sterilizatsiya qilishdir.
Ba'zi odamlar natriy gipoxlorit eritmasidan foydalangandan keyin qoldiq bo'ladimi, deb tashvishlanishlari mumkin.Xavotir olmang, mijoz allaqachon sinovdan o'tkazgan va sterilizatsiya qilinganidan keyin uni tozalash kerak.Bu qadam yuqori texnologiyalarga unchalik aloqasi yo‘qdek.Ushbu bosqichning sifati uchun eng muhim kalit hali ham odamlarga, ayniqsa o'tkirlarga bog'liq.Pichoq o'tkirlari odatda kuniga 24 soat navbatchilik qiladi va kunduzgi va tungi smenalar navbatma-navbat ishlaydi.Pichoq o'tkir va dilimlenmiş sarimsoq silliq va tekis ekanligiga ishonch hosil qiling.
Kesilgan sarimsoq bo'laklari pechga kirmasdan oldin, ular suv bilan chayqalishi kerak, bu biz pishirganda drenajga o'xshaydi va keyin quritish uchun pechga kiradi.Endi pechlarning ishlab chiqarish hajmi oshdi.Ilgari ular kang tipidagi pechlar bo'lgan, ammo hozir ularning barchasi zanjir tipidagi pechlardir.Ishlab chiqarish avvalgiga nisbatan ikki baravar oshdi.Bu ham texnologik taraqqiyotning kreditidir.Bu bizning suvsizlangan sarimsoq parchalari fabrikamizdagi ishchilarning donoligi.
Sarimsoq bo'laklari pechda 4 soat davomida 65 daraja Selsiyda "qiynoqqa solingan" so'ng, ular haqiqiy suvsiz sarimsoq bo'laklariga aylanadi.Ammo bunday sarimsoq bo'laklarini faqat yarim tayyor mahsulot deb atash mumkin va ularni to'g'ridan-to'g'ri eksport qilish mumkin emas.
Xabar vaqti: 2023-yil-19-iyul